Режим работы — с 10 до 23 ч.
Минимальный заказ — 600

Как приготовить роллы с креветками: лучшие рецепты

Как приготовить роллы с креветкамиРоллы и морепродукты созданы друг для друга! Особенно если речь идёт о креветках – роллы с ними давно входят в число самых популярных. Креветку по праву можно назвать одной из самых популярных начинок – её можно встретить даже в одной из разновидностей легендарной филадельфии. Секрет успеха прост: нежное мясо идеально сочетается с рисом и нори, придавая вкусу особую мягкость. 

Только факты

Точно неизвестно, когда именно креветку начали добавлять в роллы. Скорее всего, она, как и другие морепродукты, сначала использовалась для приготовления суши (благодаря форме ею было очень удобно «накрывать» брусок риса), а уже позже – вошла в состав роллов. 

Филадельфию с креветкой придумали уже в наши дни, поскольку в классический рецепт входит только лосось. Но она так гармонично вписалась в рецепт, что многие ценители предпочитают именно этот вариант стандартному вкусу. 

Как приготовить роллы с креветками?

Существует множество рецептов – от элементарных до по-настоящему сложных. Какой выбрать – зависит от опыта повара, но если вы впервые пробуете приготовить роллы с креветкой дома, начните с варианта попроще. Мы предлагаем несколько популярных рецептов.

Мини-ролл с тигровой креветкой

Мини-ролл с тигровой креветкой

Ингредиенты:

  • Рис
  • Нори
  • Тигровая креветка
  • Масаго

Способ приготовления:

  1. Отварить и остудить рис, для клейкости можно добавить в него рисовый уксус. Креветки отварить и почистить. 
  2. Циновку обернуть пищевой плёнкой, разместить на ней половину листа нори.
  3. Выложить рис, немного отступив от края, а по центру – морепродукты, обваленные в икре масаго. 
  4. Свернуть ролл, прижать его со всех сторон, чтобы придать форму.
  5. Разрезать ролл на 6-8 частей острым ножом, подать к столу вместе с имбирём, васаби и соевым соусом. 

Филадельфия с креветкой

Филадельфия с креветкой

Ингредиенты:

  • Рис
  • Нори
  • Сливочный сыр
  • Авокадо
  • Лосось
  • Тигровая креветка
  • Зелёный лук
  • Масаго

Способ приготовления:

  1. Сварить и остудить рис, подготовить начинку: рыбу и авокадо нарезать тонкими пластинками, овощи – полосками.
  2. Циновку обернуть пищевой плёнкой, разместить на ней лист нори. Сверху наложить рис, отступив от края нори примерно сантиметр. В центр – выложить начинку: креветки, икру масаго, зелёный лук. 
  3. Скатать ролл, придать ему форму, плотно сжав со всех сторон. 
  4. Сверху выложить пластины авокадо и лосося, ещё раз завернуть в циновку и хорошо прижать, чтобы рыба сверху лучше держалась. 
  5. Разрезать роллы с креветками на 6-8 частей. Подавать вместе с васаби, соевым соусом и имбирём. 

Гейша

ролл гейша

Ингредиенты:

  • Рис
  • Нори
  • Тигровая креветка
  • Авокадо
  • Снежный краб
  • Лосось
  • Сливочный сыр
  • Тунец
  • Спайси соус
  • Зелёный лук

Способ приготовления:

  1. Сварить и остудить рис, подготовить ингредиенты: лосось нарезать тонкими пластинами, всё остальное – полосками. Креветки отварить и почистить. 
  2. Приготовить соус: для оригинального взять тобико, кимчи и японский майонез, для более простой его адаптации – майонез, тобико, уксус, сахар, белый перец, лимон и чили. 
  3. Циновку обернуть пищевой плёнкой, разместить на ней лист нори, на который, на сантиметр отступив от края, выложить рис. Затем в середину – начинку: креветку, авокадо, краба, творожный сыр (для него лучше использовать кондитерский шприц).
  4. Скатать ролл, придать форму, сверху разложить пластины лосося и ещё раз прижать циновкой, чтобы рыба лучше держалась. 
  5. Полить готовые роллы спайси соусом, украсить зелёным луком и маленькими кусочками тунца. Подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём. 

Вкуснее в «СушиШЕФ»!

Эксперименты – это всегда хорошо, но если вы накрываете стол к празднику, лучше доверить готовку сложных блюд профессионалам. Заказать вкусные роллы с креветками можно в «СушиШЕФ». Мы используем в работе только свежие и качественные продукты, с удовольствием делимся ходом процесса на открытой кухне, предлагаем приятные цены и качественный сервис. Сделайте заказ и убедитесь сами!

10.02.2022
Читайте также:
Горячие суши: что это и как приготовить дома
Тем, кто ещё не определился: 7 причин, которые заставят вас полюбить суши и роллы
Топ азиатских супов, которые вы точно полюбите
От Калифорнии до Аляски: самые популярные роллы в России и в мире
Сладкие роллы
Что такое роллы темпура: история, особенности, интересные факты